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津功夫食品推出龍蝦調(diào)料定制
市場上涌現(xiàn)出不同制作方法的小龍蝦食品，小龍蝦已經(jīng)成為國民的食品，很多餐館都推出了自己的特色小龍蝦，說起麻辣小龍蝦，映入人們眼簾的是它鮮紅的顏色，顏色光亮且富有食欲...
2020-10-12 186
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津功夫食品推出烤魚調(diào)味料
津功夫食品推出正宗的重慶烤魚 調(diào)味料 ，做出來的烤魚香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮美，還有濃郁的料香味，口感豐富，使人吃了回味無窮?，F(xiàn)代烤魚已經(jīng)加了...
2020-10-12 121
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怎樣判斷火鍋底料廠家的價(jià)格是否合理
怎樣判斷火鍋底料廠家的價(jià)格是否合理,近年來，火鍋行業(yè)的迅速發(fā)展，全國各地的火鍋店也非常之多，對(duì)火鍋底料的需求也在增加。目前，大多數(shù)火鍋店都是通過向廠家購買底料來經(jīng)營...
2020-10-10 92
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火鍋底料定制的重點(diǎn)是什么
火鍋底料定制的重點(diǎn)是什么，在餐飲業(yè)中，火鍋底料理占很大一部分，其前景是相當(dāng)廣闊。開火鍋店時(shí)的味道是十分重要，火鍋的味道來自鍋底，通常來講不同的火鍋店的底料都是不同...
2020-10-10 164
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火鍋底料中牛油的作用
在許多國家，香腸制作的歷史都極為悠遠(yuǎn)。灌腸見于歐洲，距今已有二、三千年歷史，后逐漸傳到世界各地。為適合當(dāng)?shù)乜谖?，各國都形成了具有本國風(fēng)味特色的制品。據(jù)考證，我國香...
2020-10-09 159
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選擇火鍋底料原材料有何標(biāo)準(zhǔn)？
夏天到了，那么火鍋店的淡季也開始了，對(duì)于 一些知名度比較高的火鍋店來說，即使是夏天，生意也不會(huì)有多大的影響，那這僅僅只是別人的知名度高嗎，其實(shí)并不是，一些店生意之所...
2020-10-09 105
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各種調(diào)味料的保存方法
根據(jù)底料的制作工藝和成品定位，可以簡單分為家用底料的保存和商用底料的保存。 一、家用火鍋底料： 家用底料的特點(diǎn)是味道隨心，制作麻煩，由于完全是家庭廚房炒制，難以實(shí)行...
2020-10-09 171
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使用香辛料的注意事項(xiàng)
首先是香辛料不能濫用 要根據(jù)原料特點(diǎn)，使用的目的，選用適當(dāng)?shù)南阈亮?，以獲得好效果。如要脫臭、矯味，則必須使用大蒜、蔥類、小茴香、胡椒、生姜等，其中大蒜和蔥類并用的效...
2020-10-09 68
