一、調(diào)味料孜然粉和胡椒粉的差別在哪兒
胡椒粉和
調(diào)味料孜然粉的差別有：原材料不一樣及其功效作用差異。
1、原材料不一樣
（1）胡椒粉：分白黑二種，白色灰白色，內(nèi)果皮圓潤(rùn)，味道較濃，質(zhì)量不錯(cuò)；黑色外果皮皺而黑，味道較淡。
（2）調(diào)味料孜然粉：主要是由長(zhǎng)眠小茴香（即孜然粉）與八角、桂丁等調(diào)料一起配制研磨而成。
2、功效作用差異
（1）胡椒粉：可藥、食雙用，里面含有粗蛋白質(zhì)、蛋白、木薯淀粉、可溶氮等成分。
（2）調(diào)味料孜然粉：五香粉口味風(fēng)味非常與眾不同，頗具油溶性，味道清香而濃郁。
