1.將
調(diào)味料倒入鍋中，用小火加熱，加入清洗過的3-5公斤小龍蝦，稍微翻炒，并加入冷水或葡萄酒來蓋過小龍蝦;
2.煮沸，放入3/4個調(diào)味料包，換成中小火油炸，大龍蝦15分鐘，中蝦，河蝦10分鐘 (油炸整個過程時，將龍蝦均勻滾動，注意不要加蓋)根據(jù)口味，適當(dāng)撒上咸香調(diào)味料包裝，攪拌剩余的1/4調(diào)味料，大約1分鐘后關(guān)火;
3.根據(jù)口味，您可以考慮酌情添加適量的蒜片4-5片、辣椒環(huán)片等，并在鍋中攪拌均勻即可。如何清潔小龍蝦？
具體方法如下:
1.先將小龍蝦浸泡在水中。
3.用軟毛刷，跟隨小龍蝦刷全身。注意腹腔和頭頂。
4.清潔后，用剪刀剪掉頭頂。龍蝦身上的大部分污垢都儲存在頭頂。
5.然后握住小龍蝦的小尾巴，將其移開。
6.最后，用冷水清洗。
