在烹飪菜肴期間，我們習(xí)慣于用調(diào)味料調(diào)味。
調(diào)味料的種類(lèi)非常豐富，包括天然調(diào)味料，如洋蔥、生姜、大蒜等。合成調(diào)味料包括醬油、雞精、雞粉等。今天，調(diào)味料廠家詳細(xì)介紹天然調(diào)味料和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.大蒜
盡管許多人認(rèn)為它的味道很難聞，但大蒜也是一種天然健康的調(diào)味料。產(chǎn)自中亞的大蒜是人類(lèi)時(shí)期最早種植的香料之一。它不僅是食物，而且在第一次和第二次世界大戰(zhàn)期間，傷員還使用大蒜外敷作為預(yù)防炎癥的功能。
2.姜
姜味辛辣，能擴(kuò)張血管，所以有散熱作用。另外，生姜含有人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分，有利于促進(jìn)血液循環(huán)，加速人體內(nèi)的代謝功能。
3.胡椒
辣椒是一種具有辛辣風(fēng)味的蔬菜植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素a和C。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的眼中，胡椒可以擴(kuò)張毛細(xì)血管并具有散熱的效果。另一方面，辣椒具有開(kāi)胃的功能。如果你胃口不好，可以吃辣椒來(lái)改善胃酸分泌。但胃痛或消化不好的人，應(yīng)盡量減少食用辣椒，從而防止胃酸分泌增加而引起不適。
4.八角
八角可用于感冒腹痛等癥狀，具有溫腎祛寒功能。有氣滯溫胃和健脾開(kāi)胃的功效。此外，如果口腔中含有八角種子，則可以去除口腔中的異味。改善食欲茴香中所含的揮發(fā)油可刺激胃酸分泌，改善食欲、健脾開(kāi)胃和幫助消化。
