香鍋調(diào)味料是在科學(xué)調(diào)味的指導(dǎo)下，將食用植物油、花生醬、芝麻醬、甜面醬、雞精調(diào)味料、白砂糖等調(diào)味品按照一定比例進(jìn)行調(diào)配制作，從而醬香味濃郁，回味無(wú)窮。使用調(diào)味料做菜簡(jiǎn)單方便，口味更好，能夠解決很多餐飲味道不足且人工費(fèi)貴等問(wèn)題，以更好服務(wù)消費(fèi)者。
香鍋調(diào)味料中的調(diào)味品成分多，口感香濃，各種調(diào)味品的配合比例影響著最后的效果。調(diào)味料變化較強(qiáng)，可以迎合當(dāng)代食品加工以及人群的飲食愛(ài)好。做干鍋蝦、肉丸、藕片等食材少不了香鍋調(diào)味料。色拉油35克燒熱，加入大蒜粒15克、生姜片10克、大蔥段10克，炒出香氣后加入麻辣香鍋醬料100克，加入合計(jì)約500克已過(guò)油的香腸、蝦、肉丸，過(guò)水焯過(guò)的西蘭花、藕片、青筍片等，翻炒出香，即可起鍋食用。
目前單一的調(diào)味料已經(jīng)滿足不了市場(chǎng)的需求，復(fù)合調(diào)味料可以采用多樣化的原料進(jìn)行組合，根據(jù)要求不斷改進(jìn)，從而滿足市場(chǎng)對(duì)調(diào)味料的要求。使用復(fù)合調(diào)味料做菜，不僅色香味俱全，口感香濃，味道可口，使用方法簡(jiǎn)單快捷，可以使我們節(jié)省很多時(shí)間和費(fèi)用，而且更好滿足廣大消費(fèi)者群體的要求。
