雞肉粉在復(fù)合調(diào)味料中的應(yīng)用
2021-05-14 11:42:46
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雞粉廣泛應(yīng)用于家庭調(diào)味料（肉汁，辣醬等），調(diào)味香料（混合或熱反應(yīng)風(fēng)味，細(xì)粉，調(diào)味粉），方便面調(diào)味，各種湯（餐飲高湯，濃縮產(chǎn)品等），肉類和水產(chǎn)品（香腸，火腿香腸，方便精致的食品，雞球，魚(yú)丸等），休閑和膨化食品，餅干，營(yíng)養(yǎng)調(diào)理食品（老年人營(yíng)養(yǎng)米線等），添加2％-8％雞肉粉便能反映產(chǎn)品豐富的雞香味。
雞肉粉有著自然，高營(yíng)養(yǎng)和不可代替的功能，這逐漸受到人們的歡迎，成為一種高品質(zhì)和低成本的雞味復(fù)合調(diào)味料。
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