津功夫教你在家做秘制麻辣香鍋!

2020-12-29 11:41:43 124
       麻辣火鍋起源于重慶的縉云山。由于他們的生活習慣,土家族當?shù)鼐用裢ǔO矚g將各種新鮮蔬菜放在一起,然后加入自己自制的辣醬,胡椒粉,辣椒和各種香料炒成一鍋大雜燴。 使各種原材料的原始風味相互滲透,并且味道非常清爽。
       麻辣香鍋具有靈活的成分和新穎的食用方式。您可以自由地將各種成分(例如蔬菜,肉類,新鮮海鮮等)與肉類和蔬菜進行匹配,并根據(jù)個人喜好選擇各種成分。在辣味方面,它得到了進一步完善。辣,辛辣,微辣,中辣和重辣,因人而異。同時,它也是一種包含民族文化的當?shù)孛朗常艿皆絹碓蕉喑鞘腥说南矏邸?br />        原料:
       土豆,生菜,竹筍,步驟,絲瓜絡,花椰菜,香菇,杏鮑菇,金針菇,木耳,腐竹,魔芋,豆腐皮,干豆腐,寬面條,年糕,面筋等。肉類有大蝦,螃蟹,魷魚,鰻魚,牛蛙,午餐肉,鴨血,鴨腸,五花肉,培根,牛肉,牛肚,茴香,肚,香酥香腸,肉丸,魚丸,貢丸等至于季節(jié),價格,地區(qū)等因素,可以自由搭配。
       制作方法:
       步驟1:
       改良后的刀是基于美觀和易于品嘗的原理。例如,應將蝦切成蝦槍和胡須,打開后背去掉蝦線,魷魚切花刀,鰻魚切成薄片,肉切成薄片,土豆切成薄片,步驟切成薄片,蘑菇撕成薄片等。
       步驟2:
       在鍋中煮沸水,在鍋中煮青椒和干柿子椒,取出并瀝干。根據(jù)他們的特征,家庭喜歡吃的各種原材料在油鍋中油炸或在沸水鍋中煮沸,然后瀝干或瀝干以備后用。土豆和步驟的煮沸時間應比其他香脆蔬菜煮的時間更長。
       步驟3:
       放入鍋中并加熱,加入20克色拉油,再加入大蒜,蔥和姜片,然后翻炒。
       然后放入適量的上述最簡單,最香的香鍋調(diào)味料,然后將經(jīng)加工的原料加入高溫加熱并攪拌均勻,然后將鍋放入容器中。撒上切碎的花生,芝麻籽,并用香菜裝飾??梢栽诩逸p松操作的美味麻辣火鍋已經(jīng)完成!
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